самар

Төгс өтгөн, цөцгийн тостой макадамиа нь ихэвчлэн жигнэмэгээр амтагддаг – гэхдээ үүнээс илүү олон зүйл бий. Энэхүү бага зэрэг чихэрлэг самар нь бялууны царцдасаас эхлээд салатны амтлагч хүртэл олон төрлийн жороор маш сайн ажилладаг. Энд нэг зүйл байна: Макадамия самар нь төрөл бүрийн зүйлээр дүүрэн байдаг. Эндээс макадамия самрын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, гал тогоондоо хэрхэн хэрэглэх талаар олж мэдээрэй.
Системийн үүднээс авч үзвэл макадамия самар олон ашиг тустай байдаг. 2019 оны шинжлэх ухааны нийтлэлд дурдсанаар самар нь цитокин гэж нэрлэгддэг үрэвслийн уургийг дарангуйлж үрэвслийг намдааж үрэвслийг бууруулдаг "сайн" нэг ханаагүй өөх тосоор баялаг юм. Зүрхний өвчин, хорт хавдар зэрэг архаг өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна макадамия самар нь антиоксидант нэгдлүүд болох флавоноид ба токотриенолоор хангадаг. Бүртгэгдсэн хоолны дэглэмч, MPM Nutrition-ийг үндэслэгч Марисса Мешуламын хэлснээр антиоксидантууд нь чөлөөт радикалууд буюу хортой молекулуудтай тэмцдэг. их хэмжээгээр агуулагдаж, эсийг гэмтээж үрэвслийг үүсгэдэг.Тиймээс хэрэв та антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг хүнсний хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийг хүсэж байгаа бол макадамия самар таны хэрэгцээнд нийцнэ.
Макадамия самар дахь сайн өөх тос нь биеийн тодорхой хэсгүүдэд ашигтай байдаг. Мешуламын хэлснээр моно ханаагүй өөх тос нь LDL (“муу”) холестеролыг бууруулдаг нь нотлогдсон. Энэ нь LDL холестерины өндөр түвшин нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг тул энэ нь анхаарал татаж байна. Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвүүдэд. Эдгээр өөхний үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд нь мөн тусалдаг, учир нь үрэвсэл нь зүрхний өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна эдгээр сайн өөх тос нь таны оюун ухаанд тусалдаг. "Таны тархи Ихэнх нь өөх тосноос бүрддэг тул макадамия самар дахь нэг ханаагүй өөх тос гэх мэт эрүүл өөх тосоор баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь тархины эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг" гэж Мешулам тайлбарлав. Макадамия самар нь Е витамин агуулдаг гэж тэр нэмж хэлэв. 2019 оны шинжлэх ухааны нийтлэлээс харахад энэ нь чухал тэжээллэг бодис нь Альцгеймерийн өвчин зэрэг тархины мэдрэлийн дегенератив өвчнийг удаашруулж эсвэл урьдчилан сэргийлж чадна. Макадамия самар нь таны гэдэс дотор ч гэсэн ашигтай байх болно. "Макадами самар нь уусдаг эслэгийн эх үүсвэр юм" гэж Мешурам хэлэв.Энэ нь гэдэсний нянгийн пребиотик бөгөөд энэ нь бидний гэдсэнд байдаг ашигтай бичил биетүүдийг тэжээж, үржихэд нь тусалдаг гэсэн үг юм."
Макадамия самар нь бусадтай адил түгээмэл байдаг: дангаар нь, амттан болон гурилан бүтээгдэхүүнд иддэг. Амттанд ихэвчлэн цагаан шоколадны чиптэй жигнэмэг байдаг ч бялуу, гранола, богино талханд сайнаар нөлөөлдөг. Нэмээд үзээрэй. Манай веган гадил жимсний талх гэх мэт дараагийн түргэн талханд цөөн тооны макадамия самар. Хэрэв та илүү энгийн амттан авахыг хүсч байвал манай шохойн макадамия царцдас эсвэл шоколадан карамель макадамияг амталж үзээрэй.
Гэхдээ чихэрлэг зүйлээр өөрийгөө бүү хязгаарлаарай. Garlicky Habanero макадамия самартай хийсэн шиг самарыг амтлагчтай хольж шарж идээрэй. Жижиглэсэн макадамиа ашиглан амтат хоол, тэр дундаа салат, шөл зэрэгт амт, бүтэц нэмээрэй. Шаржигнууртай маханд дуртай. бүрэх үү?Манай бүйлсний тахианы мах эсвэл хушгатай тахианы хөхөнд макадамия самар хэрэглэж үзээрэй. Мөн та хүнсний ногоо эсвэл канола тосны оронд зүрхний эрүүл мэндэд тустай макадамия тосыг худалдан авч болно. Мешуламын тайлбарласнаар ихэнх ургамлын тос нь омега-6 тосны хүчлээр баялаг байдаг. .Эдгээр өөх тос нь хэтрүүлэн хэрэглэвэл үрэвслийг өдөөдөг.Гэхдээ макадамия тос нь омега-6 тосны хүчил харьцангуй бага, үрэвслийн эсрэг өөх тос ихтэй тул эсрэгээрээ байдаг.